Описание товара
В отличии от кондитерских дрожжей, спиртовые дрожжи позволяют получить более качественный и безопасный спирт с минимальным содержанием сивушных масел и альдегидов. Для приготовления браги необходимо рассчитать количество дрожжей, исходя из пропорции 500 гр дрожжей на 160 л браги. Перед добавлением дрожжей в брагу их необходимо активировать.
Для этого необходимо
- Подогреть 1 л воды до 30-35 C
- Добавить 50-70 гр сахара
- Добавить дрожжи и тщательно размешать
- Выдержать раствор 2-5 часов в теплом месте 30 C
- Перелить раствор в ёмкость для брожения
Полезные советы
- для приготовления браги используйте только очищенную воду. Качество воды напрямую влияет на качество готового продукта. Подготовить воду можно с помощью обычного фильтра.
- в процессе брожения избегайте перепадов температур браги. Это отрицательно влияет на качество готового продукта.
- оснастите ёмкость для брожения специальным гидрозатвором с водой или купите готовую ёмкость. Гидрозатвор обеспечит выход углекислого газа и предотвратит попадание атмосферного воздуха.
- герметично закройте ёмкость для брожения, не открывайте и не трясите её до окончания брожения.
- обеспечьте постоянную температуру браги в 28-32 С. Для этого рекомендуем использовать специальный нагреватель или оборудованную им ёмкость для брожения.
Классический рецепт браги (на 30 л готовой браги)
- 23 л очищенной воды
- 6 кг сахара (песок)
- 100 гр спиртовых дрожжей
При постоянной температуре браги в 30-32 С время приготовления составит от 5 до 10 дней, в зависимости от качества сахара.
Характеристики
Дрожжи |
|
Время брожения |
5-10 дней |
|
Объем браги |
160 л |
|
Температура брожения |
30 C |
|
Прочие |
Категория |
Дрожжи |
|
Объем |
500 гр |
|
Страна |
Беларусь |
|
* Характеристики и комплектация могут быть изменены фирмой-производителем без предварительного уведомления. Если вы заметили ошибку в описании, пожалуйста, сообщите нам по адресу sale@ice56.ru